Клуб Домашних Умельцев
Клуб Домашних Умельцев
Логин:

Пароль:

Регистрация на сайте! Забыли пароль?
Вы просматриваете мобильную версию сайта. Перейти на полную версию

поиск по сайту
 





Меню
Главная Вышивка Вязание Куклы Плетение Поделки из бумаги Поделки из дерева Поделки из спичек Моделизм Роспись Самоделки и лайфхаки Кулинария Поделки к праздникам

На 1,2 кг мяса:
3 кг картофеля,
200 г жира,
3 моркови,
3 луковицы,
соль,
перец.

Мякоть говядины, баранины или свинины нарезаем поперек волокон на кусочки не более 20 г и обжариваем в глубокой сковороде до румяной корочки.
Автор - Тётушка Евдохья. Дата - 15-04-2011, 20:36. Просмотров : 1446 Комментарии (0). Подробнее
Картофель испеките в духовке, очистите и пропустите через мясорубку. Яйца взбейте с сахаром, добавьте растительное масло, картофельное пюре, толченые в ступке орехи, корицу, лимонную цедру, соду и 100 г муки.

Оставшейся мукой посыпается кухонный стол. Из теста сделайте колбаску, которую разрежьте на маленькие лепешки. Каждую из них обваляйте в муке и разделайте рукой в форме бисквитов. Выпекайте на смазанном листе приблизительно полчаса.
Автор - Тётушка Евдохья. Дата - 6-02-2011, 14:17. Просмотров : 1372 Комментарии (0). Подробнее



Сваренный в кожуре картофель пропустите через мясорубку. Кофейная эссенция (процеженная) вместе с сахаром и взбитым яйцом ставится на огонь, чтобы пару раз закипела.

После того, как остынет, смешайте с картофелем, добавьте печенье, лимонную или апельсиновую цедру, толченые орехи, какао и напоследок ром.
Автор - Тётушка Евдохья. Дата - 6-02-2011, 14:15. Просмотров : 1295 Комментарии (0). Подробнее
Разотрите масло, добавьте взбитое яйцо, каймак или молоко и муку сколько пойдет. Слегка замесите и раскатайте пласт в два раза большей величины, чем лист, на котором будет печься пирог. На смазанном листе рукой расправьте и уложите тесто таким образом, чтобы края его заходили за края листа.

Вареный и размятый картофель размешайте с маслом, раскрошенной брынзой, лимонной цедрой и сахаром, мешайте до тех пор, пока не получится паста. Эту смесь положите на лист поверх теста, края которого закрывают начинку. Пирог намажьте сверху сливочным маслом и поставьте в духовку. Теплым опрокиньте пирог на блюдо, нарежьте ломтиками и посыпьте ванильным сахаром.
Пирог этот рассчитан на тех, кто соблюдает диету.
Автор - Тётушка Евдохья. Дата - 5-02-2011, 17:15. Просмотров : 1398 Комментарии (0). Подробнее

Картофельные пирожки - блюдо карельское .

Сваренный картофель протрите, добавьте слегка подсушенную муку, соль, яйца. Замесите тесто и разделайте на лепешки. На середину каждой положите рассыпчатую пшенную кашу, заправлен¬ную сливочным маслом, можно добавить и поджаренный лук.

Такие картофельные пироги могут быть с солеными грибами. Края лепешки соедините и прищипите. Пирожки смажьте яйцом и выпекайте до готовности.
Автор - Тётушка Евдохья. Дата - 5-02-2011, 17:11. Просмотров : 1249 Комментарии (0). Подробнее
Свежий картофель натрите на терке и отожмите, вареный картофель разомните вилкой, смешайте все это с яйцами, солью, сахаром и газированной водой.

Смесь должна получиться жидкой, налистники разливной ложкой выливайте в чуть смазанную жиром сковороду. Жарятся они поштучно с обеих сторон, пока не выйдет все тесто.

Автор - Тётушка Евдохья. Дата - 5-02-2011, 17:09. Просмотров : 1637 Комментарии (0). Подробнее
Картофель в кожуре отварите накануне, очистите и пропустите через мясорубку. Тщательно вымешайте с солью, яйцом, растительным маслом, ванильным сахаром и мукой. Дрожжи разведите в подслащенном молоке, смешайте с 1 ст. л. муки и оставьте для подъема. Затем добавьте их к картофелю, вымешайте вместе, сделайте довольно жесткое тесто и поставьте для подъема на час.

Автор - Тётушка Евдохья. Дата - 5-02-2011, 17:05. Просмотров : 1524 Комментарии (0). Подробнее
Масло, сахар и желтки разотрите в пену. Добавьте хорошо растертый творог, лимонную цедру, ванильный сахар, натертый картофель, соду и под конец взбитые в пену белки.

Печь надо в тщательно смазанной маслом форме. Когда торт через пару часов остынет, разрежьте его горизонтально на два коржа, смажьте каждый слой вареньем или джемом и нарежьте красиво кусками.
Автор - Тётушка Евдохья. Дата - 23-01-2011, 13:23. Просмотров : 1525 Комментарии (0). Подробнее
Картофель очистите, сварите и обсушите. Горячие клубни растолките, слегка охладите, добавьте муку, яйца и перемешайте.

Из полученной массы разделайте круглые лепешки, в середине сделайте углубление и заполните его начинкой. Начинки могут быть самые различные: капустные, морковные, грибные...

Очень часто ватрушки готовят с творожным фаршем.
Автор - Тётушка Евдохья. Дата - 23-01-2011, 13:21. Просмотров : 1310 Комментарии (0). Подробнее
Все продукты: 5 натертых на терке сырых картофелин, 1 ст. л. сливочного масла, 2 взбитых яйца, немного соды, немного изюма и 5 ст. л. муки смешайте и выложите в специальную форму для бабки, смазанную и посыпанную сухарями.

Бабка варится в водяной бане полтора часа. Затем опрокиньте ее на глубокое блюдо и залей¬те фруктовым сиропом. К столу подайте в холодном виде.
Автор - Тётушка Евдохья. Дата - 23-01-2011, 13:19. Просмотров : 1619 Комментарии (0). Подробнее